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홍삼1

홍삼 뇌두는 먹어도 됩니다. (펙트로 증명) 뇌두는 먹으면 안된다라는 이야기와 함께 불법 홍삼가종제품 뉴스를 보시고 다들 많이들 놀라셨을 것 입니다. 대한민국 대표 건강식품인 홍삼시장에 안좋은 소식이 들리다니 실로 안타까울 따름입니다. 하지만 이 기사는 2%가 아쉬운 기사였습니다. 기사에선 과 를 사용한 불량업체를 적발했다. 라 명시합니다. 사실, 식품원료로 허가받지 않은 부위는 [인삼꽃]만 해당합니다. 를 참고하신다면, 인삼의 제조기준에도 뇌두부위를 사용해도 된다라 명시가 되어있으며 을 보면 뿌리, 줄기, 잎, 열매, 씨앗 을 써도 된다. 명시가 되어있답니다. 즉, 뇌두는 원료로 사용이 가능하며 오히려 사포닌 함량이 높은 부위이기도 합니다. 하지만, 왜? 기사는 뇌두를 언급했을까요? 아마 기자분께선 동의보감에 나온 의 와전된 내용을 보고 잘못된 .. 5분전
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뇌두는 먹으면 안된다라는 이야기와 함께

불법 홍삼가종제품 뉴스를 보시고 다들 많이들 놀라셨을 것 입니다.
대한민국 대표 건강식품인 홍삼시장에 안좋은 소식이 들리다니
실로 안타까울 따름입니다.

하지만 이 기사는 2%가 아쉬운 기사였습니다.
기사에선 <인삼꽃>과 <뇌두>를 사용한 불량업체를 적발했다. 라 명시합니다.

사실, 식품원료로 허가받지 않은 부위는 [인삼꽃]만 해당합니다.

<인삼산업법 시행규칙 [별표2]>를 참고하신다면, 인삼의 제조기준에도
뇌두부위를 사용해도 된다라 명시가 되어있으며

 



<식품의 기준 및 규격>을 보면 
뿌리, 줄기, 잎, 열매, 씨앗 을 써도 된다.  명시가 되어있답니다.

즉, 뇌두는 원료로 사용이 가능하며 오히려 사포닌 함량이 높은 부위이기도 합니다.

하지만, 왜? 기사는 뇌두를 언급했을까요?

 





아마 기자분께선 
동의보감에 나온 <뇌두부분을 먹지 말라>의 와전된 내용을 보고
잘못된 내용을 소개한 듯 합니다.

올바른 정보를 드리자면 
'뇌두는 생으론 먹지 말고, 인삼이던 홍삼이던 익혀먹어라'가 정답니다.

인삼 뇌두 부분에 포함돼 있는 훼웰라이트(Whewellite)라는 광물질 성분과 비단백태아미노산 성분이 함유가 되어 있기 때문에 뇌두를 먹으면 위험하다라는 말이 나오고 있는데, 훼웰라이트라는 성분은 우리 몸속으로 들어와 위산을 만나 반응을 하면 구토를 일으킨다는 내용이 있습니다. 하지만, 이 성분은 6년 근 이하의 인삼에서는 발견되지가 않고 15년 이상의 장뇌삼, 산삼 등에서만 발견되는 성분이므로 일반적인 인삼/홍삼에서는 의미가 없다고 보시면 됩니다.

 

좋은 기사라고 보이지만, 실로는 잘못된 정보로

인삼산업계를 2번 죽이는 안타까운 기사임을 밝히며 본 기사내용이 정정됨을 요청드립니다.

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